Conoscere la cucina di un popolo significa conoscerne l’anima. Nei piatti tipici si condensano anni di storia, di tradizioni, di credenze religiose. E lo stesso avviene per la musica.
Proprio per questo motivo, abbiamo pensato di offrirvi, insieme a Sabor Brasil – il portale di culinaria brasiliana – un viaggio nell’anima del Brasile tra musica e cucina. La rubrica che stiamo per creare si chiamerà Culinária Musical e vi presenterà ad ogni appuntamento i piatti tipici della tradizione verdeoro attraverso il canzoniere brasiliano che è ricco di riferimenti a prelibatezze come feijoada, acarajé, farofa, e goiabada.
Insieme a Fernanda Bocconi, creatrice di Sabor Brasil, ci immergeremo nelle note di Feijoada Completa di Chico Buarque o di Tico-Tico no fubá di Zequinha de Abreu, nei riff di Eu também quero mocotò di Jorge Ben Jor o O Preto que Satisfaz di Gonzaguinha per mostrarvi cosa e come mangiano i brasiliani.
Tenetepronte le vostre papille gustative e che il nostro viaggio abbia inizio!
